Salade végétarienne et salade d'été : toutes nos recettes

Voici une salade estivale végétarienne, pleine de légumes et de vitamines. Elle peut être proposée en entrée ou en accompagnement.

Cette année, nous avons pas mal de courgettes au jardin, alors elles reviennent souvent sur notre table. Aussitôt cueillie, très fraîche et jeune, j'ai eu envie de servir cette courgette jaune crue, telle quelle. Du coup, je l'ai préparée en salade. C'était délicieux !